Brüsselis, Barcelonas, Kölnis, Yorkis, Budapestis ja paljudes teistes linnades on kohti, mis on pühendatud ühele maailma armastatuimale magustoidule – šokolaadile. See artikkel keskendub Praha šokolaadimuuseumile, kuid kõigepe alt natuke ajalugu.
Šokolaad: kodumaa ja peamised liigid
Populaarsete maiustuste kodumaa on Aafrika ja Lõuna-Ameerika. Just siin kasvavad kakaooad, millest pärast röstimist, jahvatamist ja edasist töötlemist valmistatakse šokolaad. See on üsna kaloririkas maius (umbes 530–550 kcal 100 grammi kohta).
Asteegid ja maiad kasutasid esimestena šokolaadi. Nad tegid kakaoubadest mõrkjat joovastavat jooki.
Soolaadi on kolm peamist tüüpi: tume (mõru), valge ja piimašokolaad.
Valget peetakse kõige magusamaks. See sisaldab vanilliini, piimapulbrit ja ei sisalda üldse kakaod. Seetõttu on selle šokolaadi värvus valge. Selle valmistamiseks kasutatakse kakaovõid.
Piimašokolaad sisaldabkoor ja piim, mis mõnevõrra vähendab kakaotoodete kasulikkust. Piimašokolaadis on kõrgeim rasvasisaldus.
Mõru šokolaadi peetakse kõige tervislikumaks. Selles on kõige vähem suhkrut ja muid lisaaineid pole üldse. Tume šokolaad võib parandada vereringet, aidata alandada vererõhku, kaitsta veresooni vabade radikaalide eest.
Selle armastatud magustoidu kohta lisateabe saamiseks külastage Praha šokolaadimuuseumi.
Maiustuste tee Euroopasse
See tee oli pikk ja käänuline, see oli kasvanud legendide ja müütidega.
Esimene eurooplane, kes seda toodet proovis, oli Christopher Columbus. See oli 16. sajandi alguses. Talle ei meeldinud šokolaad, seega ei teinud ta neile erilist reklaami, võttes need imeoad kaasa.
Peaaegu kaks aastakümmet hiljem, aastal 1519, tõi kindral Cortes ja tema konkistadoorid Euroopasse šokolaadi ja tutvustasid Hispaania õukonnale uut magustoitu. Armastatud rohke suhkrulisandiga joogi kujul.
1786. aastal jõudis maiustus Venemaale, Venezuela suursaadik tõi Ameerikast ja kinkis selle maiuse keisrinna Katariina Suurele.
Pikka aega said kuuma joogi kujul šokolaadi endale lubada vaid rikkad inimesed: aadlikud ja kaupmehed. Selle põhjuseks oli toote kõrge hind, mis tarniti Ameerikast läbi ookeani ja Euroopa sadamate.
Kuid 1850. aastal olukord muutus, kui sakslane Theodor Einem, kes otsustas äriga alustada, avas Moskvasväike šokolaadivabrik. Seejärel asutati selle ettevõtte baasil tuntud tehas "Punane Oktoober". Esimene selles tehases toodetud šokolaad kandis selle looja nime "Einem" ja selle pakend oli väga kallis.
19. sajandi teisel poolel hakati paljudes Venemaa linnades avama kohvikuid ja restorane, kus sai proovida kuuma šokolaadijooki.
Šokolaadimuuseum Prahas Choco-Story
Selle maitsva muuseumi ametlik avamine toimus 2008. aasta septembris Tšehhi pealinna kesklinna lähedal.
Kohe selle ebatavalise asutuse sissepääsu juures tervitatakse külalisi šokolaaditahvli või kuuma tassikese selle lõhnava joogiga.
Muuseumil on kolm peasaali:
- Esimeses osas räägib giid külastajatele, kus ja kuidas kakaooad avastati. Ta räägib, kuidas iidsed hõimud hakkasid neist jooki valmistama, maitsestades seda terava pipraga ning kuidas kakao ületas ookeani ja ilmus Euroopasse.
- Teine saal tutvustab šokolaadi valmistamise saladusi ja retsepte. Siit saate teada, mis on siidišokolaad ja miks selle retsept maksab vapustav alt raha. Ka selles saalis räägitakse tootmismeetoditest, näidatakse tööriistu, mida töös kasutatakse. Välja on pandud suhkruhaamrid ja -kirved, vormid magusate batoonide vormimiseks ja antiiksed eritarbed.
- Kolmas saal demonstreerib soliidset šokolaadi pakendite, ümbriste ja etikettide kollektsiooni. Meie "Alenka" on samuti kohal.
Ühes toas on eetris ingliskeelne film, mis räägib šokolaadi loomise protsessist: alates kakaoubade kasvatamisest kuni meile harjumuspärase kõva tahvli valmistamiseni.
Šokolaadimuuseumi ekspositsioone esindavad ka Vladomir Cechi maalid. Need kaunistavad peaaegu kõik Choco-Story seinad. Nad võlgnevad oma ainulaadsuse tõsiasjale, et need on kirjutatud ehtsa šokolaadiga ja nende autorit kutsutakse tema originaalsuse tõttu Praha Picassoks.
Mitte ainult pe altvaataja
Lisaks eksponaatidega tutvumisele on külalistel võimalik saada parimate kondiitrite meistriklass ja ise valmistada näiteks tass kuuma aromaatset jooki või tahvel traditsioonilist Belgia šokolaadi. Siin saate seda kõike maitsta.
Kunstisõpradele on siin õpetus tõeliste šokolaadivärvidega pildi loomise kohta – originaalne võimalus näidata oma loovust.
Lisaks kõigele sellele pakub Praha muuseum mängu lastele. Sissepääsu juures jagatakse väikestele armsatele hammastele kaheksa kaarti, mis tuleb ringkäigul õiges järjekorras paberile asetada. Ülesande täitjaid ootab magus auhind.
Arvustuste kohaselt on Praha šokolaadimuuseum huvitav koht kogu perele. Ekskursioonid on väga informatiivsed ja šokolaad on uskumatult maitsev. Muuseum on soovitatav külastada. Tõsi, ekspositsioon on väike, kurdavad külastajad.
Viva Praha šokolaadipood
See asub muuseumi väljapääsu juures. Tooted ei ole odavad, vaid eksklusiivsed ja kvaliteetsed.
Siit saate osta perele ja sõpradele magusaid suveniire. Lisaks suurele valikule erineval kujul Belgia šokolaadidele on valikus karamell, nougat ja pulgakommid. Kõik on pakitud kinkekarpidesse ja kottidesse.
Muuseumi avamise ajalugu
Brügge (Belgia) muuseumist sai esimene kultuuriasutus maailmas, mis kogus oma katuse alla magusaid eksponaate. Ja see pole juhus. Belgiat on alati nimetatud magusaimaks riigiks ning kohalikud kondiitrid olid kuulsad oma oskuse poolest valmistada maailma parimat šokolaadi. Magusamuuseumi loomise idee tekkis pärast seda, kui siin toimus järjekordne festival, kus eksponeeriti šokolaadi meistriteoseid. Kõiki tooteid oli puhkuse ajal raske proovida, mistõttu otsustasime rajada sellele saidile muuseumi ja pärast ürituse lõppemist sinna magusat käsitööd viia.
See kultuuriasutus asub vanas 17. sajandi lossis. Muuseumi sisenedes sukeldute iidsete maiade ja asteekide hõimude maailma – nemad õppisid esimestena kakaod ekstraheerima ning sellest vee ja vürtside baasil jooki valmistama.
Muuseumis on degusteerimistuba ja kingitustepood, kus saate vaadata kuulsate kondiitrite tööd.
Choco-Story Tšehhi Vabariigis on üks Belgia šokolaadimuuseumi filiaalidest. Filiaalid on ka Prantsusmaal ja Mehhikos.
Sweet Museum Prahas asub hoones, millel on oma kindel ajalugu. 14. sajandil asus sellel kohal mitu maja. 1514. aastal ühendati need ümberehituse käigus üheks hooneks. 1945. aastal arhitektuurhoone, kus praegu asub muuseum, elas üle ränga tulekahju ja oli hävimise äärel. Kuid õnneks see taastati.
Hoone fassaadi kaunistab väike valge krohvliist paabulinnu kujul. See linnukujuke pole midagi muud kui majanumber. Nii et umbes 500 aastat tagasi märgiti Prahas hoonete nummerdamine. Valge paabulind elas samuti tulekahjust üle, kuid jäi ellu ning on nüüd dekoratiivne element ja osa ajaloost.
Lahtiolekuajad
Praha šokolaadimuuseum on avatud iga päev 9.30-19.00.
Ajakava muutub olenev alt hooajast. Seetõttu on parem seda eelnev alt ametlikul veebisaidil selgitada.
Pileti hind
- Täiskasvanu pilet – 390 CZK
- Soodustav – 340 CZK. Sellesse kategooriasse kuuluvad õpilased, lapsed vanuses 6–15 aastat ja pensionärid.
- Alla 6-aastastele lastele on sissepääs tasuta.
Pileti hind sisaldab piiramatult magusa degusteerimist.
Rühmaretkedel osalejatele (alates 10 inimesest ja rohkem) on soodustused. See teenus on soovitatav ette tellida telefoni teel või muuseumi ametlikul veebisaidil. Seal saab arutada ka võimalust osaleda soodushinnaga huvitavatel praktilistel seminaridel, mida Choco-Story oma külalistele pakub.
Praha kaart
Veel üks saladus. Kui otsustate Prahasse saabudes külastada mitte ainult šokolaadimuuseumi, vaid näha ka muid sama huvitavaid kohti, siis peaksite ostma Praha külaliste turismikaardi – Praha kaardi.
Tavõimaldab saada soodustusi või isegi näha paljusid Tšehhi pealinna vaatamisväärsusi tasuta, kasutada tasuta linnaekskursiooni ning muuseumi enda külastamisel saate selle kaardi esitamisel saada 30% allahindlust.
Kuidas sinna saada? Muuseumi aadress
Kuidas šokolaadimuuseumisse pääseda? Võite sõita metrooga (roheline liin). Peatus - Staroměstská jaam. Seejärel ületame jalgsi Vanalinna väljaku.
Sinna sõidavad ka trammid nr 1, 2, 17, 18 ja 93 ning buss nr 194. Peatus - Staroměstská. Seejärel, samuti jalgsi mööda Kaprova tänavat läbi väljaku, tuleb minna otse Choco-Story sildiga hoonesse.
Muuseumi aadress: Celetná 557/10, Old Place, Praha 1, Tšehhi Vabariik.
Saate kasutada autot, kuid pange tähele, et hoone asukoha tõttu ajaloolises kesklinnas on parkimine otse selle kõrval keelatud.
